端午将至，大街小巷弥漫着一股熟悉的味道——清香的粽叶裹着香浓的糯米，肥瘦相间的猪肉，粉糯的饭香味，轻嚼一口，唇齿留香，记忆的闸门瞬间被打开。
也许，你更喜欢蛋黄肉粽的软糯Q弹；或许你喜欢“孃嬢牌”粽子有家的味道；再或者，你喜欢一口粽子、一口皮蛋。佳节又至，记者提前为读者打探端午节日市场状况，相信这里会有您想要的“粽”情“粽”意。
九籽粽特色粽子走俏
位于奎光西街26号的九籽粽店铺，最近早上6点就开门营业，店铺里流水化作业，洗粽叶、包粽子、煮粽子、真空包装、打包送走等，像这样忙活的场景已经持续了半个月。老板赵勤说：“今年的生意比去年好了三四倍，每天都很忙，接的都是几十盒上百盒的订单。”
一个家族28年致力于做一件事情，那就是包粽子售卖。靠着口口相传，如今，赵勤的粽子不仅做到都江堰家喻户晓，且有来自北京、上海的顾客通过网上下单购买，只为品尝“都江堰味道”。
赵勤家从奶奶辈起就包粽子售卖，在朋友邻居之间颇有口碑，可是，多年来一直未取得突破。2019年端午节前夕，赵勤去到成都粽子一条街遍尝粽子之后，回家结合百家之长，开始试做蛋黄肉粽和麻辣排骨粽。经过反复试验，两年来，这两款特色粽子风格不变、味道不变，积累了很多新老顾客。赵勤介绍，店铺名九籽粽取自《乐府诗集》“折杨柳，作得九子粽，思想劳欢手”，有多子多福之意。品牌反响不错，实现了预期目标。
记者看到，蛋黄肉粽，蛋黄选土鸭蛋蛋黄，再配以精品五花肉，蛋黄20克、猪肉20克，以糯米为原料，再加上绿豆点缀，一颗饱满的蛋黄猪肉粽就做成了。而刚出锅的蛋黄肉粽，蛋黄出油翻沙，猪肉瓷实Q弹，味道非常有层次感。而麻辣排骨粽则精选上等精排，加入红豆。无论是猪肉还是排骨，都经过12小时以上的腌制并冷藏，所以口感既入味，又新鲜。
因为真材实料、货真价实，一上午，上门取货客人络绎不绝。家住附近的杨玉涵受朋友之托前来购买粽子、鸭蛋。“多年来，我都吃他们家的粽子，味道一如既往地好。”靠着口口相传，九籽粽远销西藏、北京、广州甚至台湾等地。万水千山总是情，一枚枚小小的粽子跨越万水千山只为抚慰更多人的乡愁。
价格：蛋黄猪肉粽、排骨粽6元/个。其余白味粽、红豆粽、腊肉粽价格亲民，1.5元至4元不等。
端午假期超市折扣力度大
在大润发超市二楼，粽子专区布局让人眼前一亮：进门处是高高昂首的“龙头”，长长的“龙舟”上搭载着各式包装、各种口味的粽子，五芳斋、梅香、冠生园等品牌任你挑选。
记者看到，礼盒装粽子在包装上更注重文化味道，如有“端午福运粽子”“臻情粽”“粽有好礼”“粽情粽意”等字样，包含着浓情心意、美好寓意，无论自食还是送人两相宜。据介绍，粽子价格总体比较亲民，且包装简易，返璞归真。
大润发超市客服经理任淑芹介绍，为了让市民过一个欢乐喜庆的节日，在大润发感受浓浓的粽香情和真正实惠，6月12日至14日，到大润发可享受超多分类商品5折优惠，有肉品包装冻品、熟食烤整禽类、洗护用品、厨房配件等，能满足消费者的多元需求。
在都江堰，民间一直有端午节女婿给丈母娘“送节”送粽子、鸭蛋的习俗。正在挑选粽子的市民张先生告诉记者：“过节就要有仪式感，家里老人、小孩都喜欢吃粽子，还要挑选给岳母‘送节’的粽子，今天特意来超市看看有没有什么活动。来到这里发现种类非常丰富，价格也比较合理，不同的口味都买一些尝尝。”
价格：根据包装的不同，价格从几十元到200元不等。
“孃嬢牌”粽子有家的味道
在都江堰，有很多孃嬢逢年过节都会包粽子送给亲朋好友，时间久了，“孃嬢牌”粽子在朋友间就出了名，这不，梁孃嬢在端午前又开始忙活了。
梁孃嬢称得上是位美食达人，过端午节时，她都会包粽子送给亲朋好友。在孩子的鼓动下，梁孃嬢开始购置食材，做起了爱心粽。一大早，梁孃嬢就准备好了粽子的“四大件”——糯米、粽叶、红豆、腊肉，配方比例全是多年经验所得。和别人不一样的是，梁孃嬢的花椒用的是颗粒饱满的整颗花椒，花椒、腊肉、红豆齐齐下到盆中，再倒入菜油，随着搅拌均匀，香味逐渐溢出。
梁孃嬢的粽子有一个特点，那就是个大，每个平均有3两重。煮好的粽子，伴着油珠珠出锅，粽叶包裹的清香在拆开的瞬间扑鼻而来，咬上一口，盐味适中、软糯鲜香，是“家”的味道。
在梁孃嬢眼里，粽叶包裹咸甜，家能包容心酸，能在家亲手包粽子过端午，就是属于她的节日仪式感。而若你有幸吃到梁孃嬢的粽子，那一定装满了孃嬢美好的祝愿。
温馨提示：提前预定，10个起售并自提。20个以上都江堰2.5环内免费配送。联系电话：13551135119（邓先生）(本报记者 缪英 王义 文/图)
