本报讯 3月7日，市市场监督管理局结合“春雷行动2022”“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对我市部分学校进行了食品安全随机检查，排查校园食品安全隐患。
上午10点，记者跟随检查人员来到嘉祥外国语学校，后厨操作间内，工作人员穿着统一的工作服，戴着口罩和防尘头套，正在给学生们准备午餐。检查人员对食堂的食品贮存、加工操作、清洗消毒以及从业人员健康管理等方面进行了逐项检查，重点检查了肉制品、粮油、调味品等主要食品的安全监督管理情况，对其来源是否正规、索证索票是否齐全、食品原料购进台账是否规范进行实物对照检查。同时，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识，督促学校进一步强化食品安全主体责任意识，确保食品质量安全，保障师生饮食安全。
“你们学校食堂是怎样留样的？”“食材采购有无进货凭证？”“餐具清洗消毒是否到位？”在滨江幼儿园金江分园，检查人员对学校负责人发出三连问，针对提出的问题该校负责人一一回答。现场，检查人员对食堂的食品原料采购渠道、定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证等相关台账资料进行查看，并对食堂操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施进行了全面检查。
据悉，自专项行动开展以来，市市场监管局共出动执法人员600余人次，对全市150余所中小学幼儿园进行了全覆盖食品安全检查，严控学校食品安全风险，防范发生群体性食品安全事故。市市场监管局相关负责人表示，接下来，该局将持续开展专项检查，净化校园及周边食品经营市场环境，同时发动广大师生共同参与，及时曝光学校食品安全违法违规行为，鼓励与震慑并用，形成学校食品安全学校共治共享的良好局面。
（本报记者 王蓓蒂）
